Chăm sóc sức khỏe bằng những sản phẩm từ gạo lứt đã thành một xu hướng tích cực hiện nay. Vậy điều gì làm nên giá trị của gạo lứt trong thang đo dinh dưỡng của chúng ta? Việc uống nước gạo lứt rang mỗi ngày có tốt không? Những lưu ý gì trong quá trinhg sử dụng gạo lứt trong thói quen hàng ngày? Theo dõi bài viết của Befit247 nhé!
Mục lục
- Gạo lứt là gì? Giá trị dinh dưỡng của gạo lứt đối với sức khỏe của chúng ta
- Uống nước gạo lứt rang mỗi ngày có tốt không và có thể thay nước lọc không?
- Lợi ích của việc uống gạo lứt rang mỗi ngày nên biết
- 3.1. Cải thiện sức khỏe tim mạch cho nhiều người
- 3.2. Ổn định đường trong máu. Kiểm soat bệnh tiểu đường
- 3.3. Cải thiện quá trình tiêu hóa cho chúng ta
- 3.4. Hỗ trợ giảm cân, giảm mỡ bụng
- 3.5. Cung cấp chống oxy hóa cho cơ thể
- 3.6. Có tác dụng bảo vệ thần kinh, ngăn nguy cơ trầm cảm, căng thẳng
- 3.7. Cải thiện sức khỏe mẹ bầu
- 3.8. Kiểm soát và ổn dịnh mức cholesterol của cơ thể
- 3.9. Cải thiện chất lượng giấc ngủ
- 3.10. Cải thiện sức khỏe xương khớp
- Cách uống gạo lứt rang mỗi ngày để tối ưu tác dụng của nó?
Gạo lứt là gì? Giá trị dinh dưỡng của gạo lứt đối với sức khỏe của chúng ta
1.1. Gạo lứt là gì?
Gạo lứt đã không còn là thực phẩm xa lạ gì với chúng. Sự khác biệt của gạo lứt so với gạo trắng khác nằm việc gạo lứt là ngũ cốc nguyên hạt chưa tinh chế. Bằng việc giữ lớp cám và mầm được giữ lại bên ngoài của nó. Đó là nơi chứa hầu hết các vitamin và khoáng chất có lợi cho sức khỏe. Và đó là lý do vì sao gạo lứt lại trở thành lựa chọn tối ưu trong chế độ ăn dinh dưỡng của nhiều người.
Tuy nhiên đối với những người ăn kiêng theo chế độ low carb vẫn tránh né viejc dùng gạo lứt trong chế dộ ăn của mình.
Sơ qua bảng thành phần dinh dưỡng có trong gạo lứt:
- Lượng calo: 216
- Carbs: 44 gram
- Chất xơ: 3,5 gam
- Chất béo: 1,8 gam
- Chất đạm: 4,5 gam
- Thiamin (B1): 12% RDI
- Niacin (B3): 15% RDI
- Pyridoxine (B6): 14% RDI
- Axit pantothenic (B5) : 6% RDI
- Sắt: 5% RDI
- Magiê: 21% RDI
- Phốt pho: 16% RDI
- Kẽm: 8% RDI
- Đồng: 10% RDI
- Mangan: 88% RDI
- Selenium: 27% RDI
Nếu bạn cần loại thực phẩm chưa canxi, folate hay kali dồi dào thì gạo lứt là một gợi ý.
Phân tích thành phần của gạo lứt:
Chất béo: với 1,6g chất béo thì gạo lứt là thực phẩm ít chất béo có lợi cho sức khỏe, đặc biệt là quá trinh giảm cân.
Chất đạm: nếu bạn cần nguồn cung cấp protein thì gạo lứt không phải là lựa chọn tối ưu do lượng protein cực thấp chỉ 4,5g
Carb: Hiển nhiên gạo lứt là thực phẩm giàu carb. Nhưng là carb phức tạp có hàm lượng dinh dưỡng cao hơn những loại carbs khác. Lượng đường không quá nhiều trong gạo lứt. Nên nó là lý do khiến gạo lứt xuất hiện trong nhiều thực đơn giảm cân của chúng ta. Việc uống nước gạo lứt rang mỗi ngày cũng là một cách đưa gạo lứt vào quá trình giảm thiểu mỡ thừa nhanh chóng.
Vitamin và khoáng chất: Từ danh sách các thành phần có trong gạo lứt, rất dễ dàng nhận ra lượng vitamin và khoáng chất trong đó vô cùng dồi dào. Bởi các giữu lại lớp cám và mầm đã khiến cho gạo lứt chứa đựng nhiều dinh dưỡng.
Calo ít cũng là điểm cộng cho gạo lứt.
1.2. Các loại gạo lứt phổ biển, dinh dưỡng cao hiện nay?
Trước khi tìm hiểu uống nước gạo lứt rang mỗi ngày có tốt không thì hãy xem qua những loại gạo lứt có thể chế biến thành đồ uống sức khỏe hàng ngày cho chúng ta sau đây.
Chúng ta có sắc tố màu anthocyanins là thành phần quyết định nên màu của gạo lứt. Và mỗi loại gạo lứt khác màu sẽ cho ra mùi vị khác nhau. Tuy nhiên, với cách chế biến thông thường thì vị của gạo lứt khá nhạt so với các loại thực phẩm khác.
Có 3 loại gạo lứt phổ biến:
- Gạo lứt trắng: loại gạo không đánh bóng, chỉ loại bỏ phần vỏ. Chất cám và chất xơ tăng cường bảo vệ sức khỏe.
- Gạo lứt đỏ: loại gạo chứa nhiều anthocyanins tạo màu đỏ cho gạo. Là loại gạo lứt chống oxy hóa tốt, tăng hương vị.
- Gạo đen: có lớp cám màu đen bao lhur bên ngoài, tăng khả năng chống oxy hóa tốt.
Uống nước gạo lứt rang mỗi ngày có tốt không và có thể thay nước lọc không?
Gạo lứt là một thực phẩm chứ lượng vitamin, khoáng chất và chất xơ cao hơn gạo trắng. Cám phủ bên ngoài gạo lứt sẽ làm tăng hàm lượng chất xơ và cả những sắc tố màu có lơi cho sức khỏe.
Nên đưa vào chế độ dinh dưỡng của chúng ta nhiều loại gạo lứt khác nhau để bổ sung đẩy đủ các chất đinhưỡng cần thiết.
Việc uống nước gạo lứt rang mỗi ngày sẽ tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, cần phải biết cách uống sao cho đúng và không được thay thế những bữa ăn chính trong chế độ ăn hàng ngày của chúng ta. Không quá lạm dụng nguồn dinh dưỡng mà gạo lứt đem lại mà mất cân bằng trong việc nạp đa nguồn dinh dưỡng vào cơ thể.
Lợi ích của việc uống gạo lứt rang mỗi ngày nên biết
3.1. Cải thiện sức khỏe tim mạch cho nhiều người
Ngũ cốc nguyên hạt như gạo lứt có khả năng cải thiện sức khỏe tim mạch. Gạo lứt chưa selen tốt cho tim mạch. Odofg thời nó ngăn ngừa tắc nghẽn động mạch, giảm nguy cơ rối loạn tim và các bệnh về máu
3.2. Ổn định đường trong máu. Kiểm soat bệnh tiểu đường
Gạo lứt giàu acid phytic, chát xơ và các polyphenol cần thiết. Chúng là loại carbohydrate phức hợp giúp quá trình giải phóng đường chậm hơn.
Gạo lứt dược xếp vào loại thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp, không làm tăng lượng đường trong máu của bạn nhanh chóng.
3.3. Cải thiện quá trình tiêu hóa cho chúng ta
Gạo lứt giúp tối ưu hóa hệ tiêu hóa của chúng ta. Chất xơ trong gạo lứt tạo độ nhớt làm tiêu hóa chậm hơn, tajpcarm gaisc no bên trong cơ thể.Chất xơ giảm tình trạng táo bón và viêm đại tràng.
3.4. Hỗ trợ giảm cân, giảm mỡ bụng
Với hàm lượng calo có trong gạo lứt giúp nó là thực phẩm bổ sung có lợi trong quá trình giảm cân. Giúp tăng cường hoạt động của glutathione peroxide – enzyme chống oxy hóa có liên quan đến tăng cường cholesterol HDL có lợi cho người tăng cân.
3.5. Cung cấp chống oxy hóa cho cơ thể
Ở gạo lứt sẽ chứa hàm lượng phytochemical chống oxy hóa tốt. Giàu các flavon, tricin giúp tăng cường chống oxy hóa. Các chất chống oxy hóa có chức năng giảm căng thẳng, loại bỏ độc tốt và cải thiện sức khỏe.
3.6. Có tác dụng bảo vệ thần kinh, ngăn nguy cơ trầm cảm, căng thẳng
Đưa gạo lứt vào chế độ ăn uống thường ngày sẽ làm giảm cholestetol có hại, giảm nguy cơ rối loạn thoái hóa thần kinh và chức năng nhận thức.
Do đó việc uống nước gạo lứt rang mỗi ngày đúng cách sẽ hỗ trợ sức khỏe cho chúng ta.
3.7. Cải thiện sức khỏe mẹ bầu
Với hàm lượng dinh dưỡng cao trong gạo lứt giúp hỗ trợ sức khỏe tinh thần của các mẹ bầu và cho con bú. Giảm rối loạn tâm thần, trầm cảm của phụ nữ sau sinh. Hỗ trợ sức khỏe và miễn dịch tổng thể
3.8. Kiểm soát và ổn dịnh mức cholesterol của cơ thể
Gạo lứt giúp giảm cholesterol trong máy. Thúc đẩy quá trình chuyển hóa lipid và glucose diễn ra bình thường.
3.9. Cải thiện chất lượng giấc ngủ
Thường xuyên uống nước gạo lứt rang mỗi ngày sẽ giúp cơ thể tràn đầy năng lượng. Nguồn cung cấp melatonin cao giúp chúng ta có giấc ngủ sâu và giảm nguy cơ mất ngủ do căng thẳng, mệt mỏi. Giúp thần kinh thư giãn và hoạt động tốt.
3.10. Cải thiện sức khỏe xương khớp
Với hàm lượng khoáng chất, vitamin, canxi, magie cùng nhiều dưỡng chất khác, gạo lứt giúp xương chúng ta chắc chắn hơn. Giảm thiểu nguy cơ bị loãng xương.
Cách uống gạo lứt rang mỗi ngày để tối ưu tác dụng của nó?
– Gạo lứt chưa tinh dầu tự nhiên nên nó dễ bị hư hỏng. Thời gian bảo quản gạo lứt từ 6 tháng trở lại để đảm bảo hấp thụ tối đa dinh dưỡng bên trong nó.
– Nước gạo lứt rang nấu xong nên dùng khi ấm. Hoặc bảo quản trong tủ lạnh và dùng trong 1-2 ngày là tốt nhất, không nên để quá lâu.
– Không vo gạo lứt để tránh loại bỏ các vitamin và khoáng chất có lợi
Cách nấu nước gạo lứt rang:
- Rang gạo lứt trên lửa nhỏ
- Cho gạo lứt rang vào nồi đun nước. Đun sôi từ 30-40 phút cho hạt gạo mềm
- Lọc qua rây để loại bỏ phần xác.
- Để nguội và sử dụng.
Kết:
Uống nước gạp lứt rang mỗi ngày có tốt không? Sau bài viết này, hy vọng mọi người đã tìm ra được câu trả lời của mình và có cách uống gạo lứt rang tốt nhất cho sức khỏe!
