Glutamine là gì? Axit amin là thành phần quan trọng đối với sự phát triển các cơ, và sức khỏe tổng thể của chúng ta. Vậy glutamine là thành phần thế nào trong đó? Tác dụng của glutamine trong cơ thể là gì? Cùng Befit247 tìm hiểu về glutamine trong bài viết này nhé!
Mục lục
- Glutamine là gì?
- Các dạng tồn tại của Glutamine là gì?
- Lợi ích của glutamine là gì đối với sức khỏe của chúng ta
- Các nguồn thực phẩm có chứa glutamine
- L-Glutamine có vai trò gì trong dinh dưỡng thể hình?
- Tác dụng phụ khi dùng Glutamine là gì?
- Các sản phẩm glutamine tốt nhất trên thị trường hiện nay
- Cách sử dụng glutamine hạn chế rủi ro sức khỏe
- Liều lượng cụ thể khi dùng Glutamine cho từng đối tượng:
Glutamine là gì?
Glutamine là axit amin đa năng và phong phú nhất trong cơ thể. Nó có tầm quan trọng đối với quá trình trao đổi chất trung gian, trao đổi nito nội tàng thông qua vận chuyển amoniac giữa các mô và cân bằng nội mô pH.
Nó là chất nền để tổng hợp các nucleotide, nicotinamide adenine dinucleotide phosphate, chất chống oxy hóa và nhiều có được sinh tổng hợp liên quan để hoạt động sống và chức năng của tế bào.
Xem thêm: Milk Thistle có tốt không? Công dụng và liều lượng khi sử dụng
Nó là axit amin có mặt với số lượng lơn trong cơ thể, được sản xuất tự nhiên thông qua chuyển đổi axit glutamic. Ngoài ra, chúng ta có thể bắt gặp glutamin có trong các nguồn thực phẩm khác nhau như sữa chua, trứng, rau củ lên men hoặc trong thịt động vật. Nên có thể thông qua ăn uống mà bổ sung glutamine vào cho cơ thể.
Glutamine có thể gọi là axit amin bán thiết yếu. Như chúng ta hiểu, axit amin cơ hai dạng thiết yếu và không thiết yếu. Ở dạng thiết yếu có 9 loại căn bản, và cơ thể chúng ta không thể tự tạo ra chúng mà cần có sự cung cấp từ bên ngoài.
Vậy bán thiết yếu hiểu làm sao?
Chính là cơ thể có thể tạo ra glutamine, nhưng hoạt động này sẽ bị ngừng lại nếu xuất hiện vấn đề của cơ thể. Cụ thể như sinh nong hoặc suy nhược dị hóa nghiêm trọng.
Glutamine được mã hóa bới cặp bazo CAA và CAG. Đóng vai trò trong duy trì sự cân bằng tỷ lệ axit – bazo trong cơ thẻ. Nó loại bỏ các amoniac dư thừa.
Glutamine được tạo ra trong cơ và sau đó theo máu di chuyển đi khắp các cơ quan. Đủ lượng glutamine trong cơ thể để thực hiện tốt các chức năng.
Các dạng tồn tại của Glutamine là gì?
Glutamine tồn tài ở hai dạng khác nhau: L-glutamine và D-glutamine. Chúng gần giống nhau, chỉ khác về cấu trúc phân tử.
Trong đó L-glutamine là axit amin dồi dào nhât trong cơ thể. Nó tham gia vào quá trình tổng hợp protein và đóng vai trò tăng cường hệ thống miễn dịch. Được vận dụng trong việc chữa lành các vết thương lớn như bỏng hoặc sau phẫu thuật.
L-glutamine được tìm thấy trong thực phẩm và các chất bổ sung.
Lợi ích của glutamine là gì đối với sức khỏe của chúng ta
- Hỗ trợ hệ thống miễn dịch
Glutamine là nguồn cung cấp chính cho các tế bào lympho của cơ thể, các tế bào bạch cầu chống lại nhiễm trùng. Nhưng khi glutamine trong máu giảm sẽ làm giảm khả năng bảo vệ cơ thể của các tế bào miễn dịch này.
Khi cơ thể bị bệnh, chấn thương thì lượng glutamine giảm. Buộc cơ thể phá vỡ những khu vực dữ trữ protein để giải phóng axit amin này. Và cơ chính là nơi chứa lượng lớn protein tương tự. Vì vậy chế độ ăn giàu protein, giàu glutamine là chế độ cần thiết cho sức khỏe của chúng ta.
- Xây dựng cơ bắp, giảm mỡ và phục hồi các cơ
Glutamine có vai trò tăng khối lượng protein, cải thiện kích thước cơ bắp và tăng hiệu suất tập luyện.
Một số công thức kết hợp glutamine và carbs sẽ giảm các cơn đau nhức, mệt mỏi sau tập luyện.
- Chữa lành và phục hồi vết thương nhanh chóng:
Khi cơ thể bị căng thẳng, hoặc sau phẫu thuật, chân thương sẽ làm gia tăng hormone cortisol trong máu. Lượng hormone này sẽ làm suy giảm glutamine của cơ thể. Do đó cần bổ sung glutamine vào để cân bằng lại. Nhiều nghiên cứu chỉ ra, glutamine có khả năng giảm tỷ lệ tử vong ở những người mắc bệnh hiểm nghèo hoặc chấn thương, giảm nhiễm trùng sau phẫu thuật.
- Chữa lành viêm ruột:
Glutamine đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ niêm mạc đường tiêu hóa. Bệnh viêm ruột là hậu quả của việc thiếu hụt glutamine.
Các nguồn thực phẩm có chứa glutamine
Glutamine có trong nhiều lọa thục phẩm khác nhau. Theo ước tính thì trong bữa ăn mỗi ngày có chứa từ 3 đến 6g glutamine trong đó.
Lượng glutamine trong động vật sẽ lớn hơn nhiều so với thực vật. Do đó nếu bạn là người ăn thuần chay nên lựa chọn bổ sung thực phẩm chức năng hoặc ăn các loại rau củ lên men để có đủ lượng glutamine cần thiết cho cơ thể.
Bên dưới là bảng số liệu thống kê lượng glutamine có trong các thực phẩm hàng ngày chúng ta dùng:
| Thức ăn động vật | Glutamine | Thực phẩm từ thực vật | Glutamine |
| Phô mai | 6092 mg | Đậu nành | 7875 mg |
| Cá hồi | 5871 mg | Ngô | 1768 mg |
| Thịt bò | 4011 mg | Đậu phụ | 1721 mg |
| Cá | 2994 mg | Đậu xanh | 1550 mg |
| Trứng | 1760 mg | Đậu lăng | 1399 mg |
| Sữa nguyên chất | 1581 mg | Đậu đen | 1351 mg |
| Sữa chua | 1122 mg | Đậu rộng | 1291 mg |
| Đậu trắng | 1106 mg | ||
| Đậu Hà Lan | 733 mg | ||
| Gạo trắng | 524 mg | ||
| Củ cải đường | 428 mg | ||
| Rau bina | 343 mg | ||
| Bắp cải | 294 mg | ||
| Rau mùi tây | 249 mg |
L-Glutamine có vai trò gì trong dinh dưỡng thể hình?
Tác dụng phụ khi dùng Glutamine là gì?
Các tác dụng phụ của gluatmine hiện nay vẫn chưa có trường hợp tiên lượng xấu nào. Nhưng khi sử dụng nếu có nhũng dấu hiệu sau đây, bạn nên đến gặp bác sĩ ngay:
- Tức ngực
- Gặp các vấn đề nhiễm trùng, sốt, ớn lạnh, đau họng, cúm, lở miệng
- Suy nhược bất thường
- Buồn nôn, đau dạ dày, đầy hơi
- Sưng phù tay/ chân
- Đau cơ, khớp, đau nhức lưng
- Chóng mặt, nhức đầu, cảm giác mệt mỏi, uể oải
- Phát ban, ngứa da
- Khô miệng, tăng tiết mồ hôi
Các sản phẩm glutamine tốt nhất trên thị trường hiện nay
Nutrex Glutamine Drive
Sản phẩm này bổ sung lượng L-glutamine tinh khiết cho cơ thể. Sản phẩm không hương vị nên dễ pha cùng bất cứ đồ uống nào của chúng ta.
Sử dụng Nutrex Glutamine Drive sau khi tập để giảm sự phá vỡ cơ, tăng cường sửa chữa cơ bắp. Giúp cơ thể phục hồi, phát triển nhanh hơn.
BPI Sports best Glutamine
Trong BPI Sports best glutamine có tới 5 dạng glutamine khác nhau giúp thúc đẩy quá trình tổng hợp glutamine cho cơ thể, hỗ trợ xây dựng kích thước cơ bắp. Nâng cao hiệu suất tập luyện cho người sử dụng. Ngoài ra sản phẩm best glutamine lần này còn giúp cải thiện sức khỏe tổng thể. Tăng cường hệ miễn dich, giảm căng thẳng, phát triển trí não và kiểm soát lượng đường trong máu.
Rule 1 Glutamine 100% Micronized
Một sản phẩm sử dụng công nghệ lọc siêu tinh khiết L-glutamine giúp tối ưu khả năng hấp thụ cho cơ thể. Tăng cường bổ sung nguồn glutamine cho cơ thể, hỗ trợ tăng trưởng cơ bắp và kích sinh tế bào cơ. Giảm mệt mỏi, tăng tốc độc phục hồi sau buổi tập. Đồng thời hỗ trợ sức khỏe đường ruột cực tốt.
Cách sử dụng glutamine hạn chế rủi ro sức khỏe
Vì glutamine là một axit amin được sản xuất tự nhiên trong cơ thể chúng ta. Nó cũng được tìm thấy trong các nguồn thực phẩm dinh dưỡng khác nhau. Cho nên không quá lo ngại khi bạn có ý định bổ sung glutamine cho cơ thể của mình. Nhưng câu thần chú mà ai cũng nên ghi nhớ chính là ‘đủ là tốt nhất”.
Glutamin căn bản là cần thiết cho hoạt động sống của cơ thể. Nhưng lạm dụng thực phẩm bổ sung glutamine quá giới hạn cho phép cũng sẽ phát sinh nhiều rủi ro không mong muốn như đã đề cập. Do đó, chúng ta cần biết cách dùng đúng, đủ và an toàn. Để tăng cường sức khỏe.
Theo nhiệu nghiên cứu thì các nguồn bổ sung glutamine gồm nhiều liều lượng khác nhau. Trong một chế độ ăn điển hình có thể chứa từ 3 đến 6g. Trong các loại bổ sung có khoảng 5g đến 45g mỗi ngày.
Dù hiện tại chúng ta không có nhiều báo cáo về tác dụng phụ đối với sử dụng liều cao nhưng chúng ta cũng cần chú ý liều lượng của nó. Có thể bổ sung ngắn hạn glutamine 14g nhưng về lâu dài thì đó vẫn là dấu chấm hỏi lớn trong dinh dưỡng sức khỏe hiện nay.
Nếu trong chế độ ăn thông thường bạn đã ăn thức ăn giàu đạm động vật thì không nhất thiết phải bổ sung glutamine khác. Nhưng nếu lượng glutamine thường ngày ít thì có thể dùng thêm thực phẩm chức năng chứa glutamine trong đó theo chỉ định sản phẩm. Liều lượng tốt nhất là 5g mỗi ngày.
Nếu là phụ nữ mang thai và cho con bú, tốt nhất bạn nên tránh việc bổ sung L – glutamine cho cơ thể.
Nếu glutamine ở dạng bột, nên dùng chung với bữa chính hoặc bữa ăn nhẹ. Không đổ trực tiếp bột glutamine khô vào bình sữa dạng ống. Luôn trộn với nước hoặc truyền trực tiếp vào ống cho ăn bằng ống tim
Dạng viên dùng khi bụng đói, ít nhất 1 giờ trước hoặc 2 giờ sau bữa ăn.
Khi sử dụng glutamine bổ sung nên thường xuyên thực hiện các xét nghiệm máu và nước tiểu.
Liều lượng cụ thể khi dùng Glutamine cho từng đối tượng:
- Người lớn với liều thông thường cho chế độ ăn uống bổ sung: Trung bình: 10g/ 3 lần/ ngày
- Liều cho người lớn có hội chứng ruột ngắn: 5g /6 lần/ ngày, mỗi lần cách nhau 2 đến 3 giờ, trong 16 tuần.
- Liều người lớn thông thường cho bệnh thiếu máy hồng cầu lưỡi liềm: 30g/ngày
- Cho trẻ em bệnh thiếu máu hồng cầu lưỡi liềm: 600mg/ ngày
Chúng ta đã cùng tìm hiểu qua glutamine là gì, tác dụng và những điểm lưu ý khi dùng glutamine chăm sóc sức khỏe cơ bắp, và toàn diện. Nếu có thêm câu hỏi nào về chủ đề này hãy nhắn cho Befit247 nhé!
